Вскипятить 600 мл.бульона и сварить в нём 300гр.предворительно промытого риса,остудить.

800 гр.фарша,4 ст.л. творога,3 яйца,4 головки мелко нашинкованного лука,соль,чёрн.перец-всё это хорошо перемешать и выложить ровным слоем на лист.Выпекать 70 минут при температуре 150 градусов.

За 10 минут до готовности добавить следующее>

500гр. Филаделфии или Фришкезе взбивать,медленно добавляя 500 мл. шлягзанэ-(взбитые сливки) тонкой струйкой.Туда же добавить 3 зубчика мекло протёртого чеснока и 2 пачечки 8-Кройтер-продаётся замороженным.

Всю эту массу намазать на горячий пирог и остудить.После обрезать ровно края.Делается пирог с вечера,по краям украшается пополам разрезанными чёрными и зелёными оливками.

В конечном итоге он выглядит примерно так.Кто не пробовал его ещё делать,советую попробовать...очень вкусно!!!

Салат из баклажанов и помидоров

-баклажаны - 1 шт.
- помидоры - 6-7 шт.
- сладкий перец - 1шт.
- растительное масло - 100 мл
- зелень укропа или петрушки - 20г
- перец молотый черный и соль по вкусу.

Нарезанные кружочками баклажаны посолить и дать им постоять 15-20 минут, чтобы вытекла горечь. Затем кружочки баклажана отжать и поджарить на растительном масле до готовности.

На дно салатницы уложить слой баклажанов, посыпать рубленой зеленью, а сверху уложить слой нарезанного кружочками перца. Залить все проваренными и протертыми через сито помидорами. Затем в том же порядке продолжить чередование баклажанов и зелени, заливая каждый слой соком помидоров и слегка приправляя солью. Выдержать 3 часа в холоде, после чего подавать салат к столу

-2 баклажана,
- 1 помидор,
-2 столовые ложки растительного масла,
-1 столовая ложка уксуса,
-зелень,
-черный перец,
-соль.

Баклажаны испеките, очистите, нарежьте вдоль небольшими полосками, положите на блюдо, посолите, поперчите по вкусу, заправьте растительным маслом и уксусом. Салат украсьте помидорами, нарезанными кружками, и зеленью петрушки.

На 100 г баклажанов: 50 г репчатого лука, 30 г растительного масла, 30 г винного уксуса; соль и перец по вкусу.

Подобрать одинаковые по величине зрелые баклажаны, нарезать кружочками толщиной 2 см, посолить и оставить на 5-10 мин для выделения горького сока; затем кружки отжать и поджарить на растительном масле. На дно банки положить нарезанный кружками репчатый лук, посолить, заполнить банку баклажанами и луком, залить уксусом с черным перцем, закрыть и хранить в холодном темном месте. Подавать как закуску.

4 баночки "Thunfisch (in eigenem Saft)"- размельчить вилкой
2 пачки риса (á 125 g) - отварить и остудить
3 картофелины - отварить и натереть на тёрке
1 луковица - мелко нарезать

Всё компоненты соединить, посолить, поперчить, перемешать и сформировать котлетки. Котлетки обвалять в панировочных сухарях и обжарить.

Хочу поделиться рецептом теста,который меня ещё никогда не подводил.

1 кг.муки
1 б.кефира "Калинка"
1б.сметаны
1 яйцо
2 пачечки пекарской соды
щепотка соли
1ст.л. подсолнечного масла

Все ингридиенты,кроме муки помещаю в миску,хорошо смешиваю венчиком,чтобы не было комочков.
Высыпаю муку,но не всю примерно 150 гр. должно остаться.Замешать тесто...тесто будет прилипать к рукам,но не страшно оно должно быть таким.Накройте его миской и оставьте на пол-часа расстояться.Потом снова немного подмесить и опять оставить его в покое на 30-40 минут.Всё тесто готово.

Начинки для пирожков делаю различные-с картошкой,с капустой,с яйцами и зелёным луком,с печенью,с повидлом.

Начинка для беляшей

на 1кг. фарша беру 4-5 мелко порезанных головки лука,чёрный перец,соль и добавляю немного кипячённой воды.

Салат украсить кружками помидоров и кубиками сыра.