 | Друзья сайта |  |
|
Наша кнопка --------------
|  |
| Статистика | |
|
Онлайн всего: 15 В гостях: 15 Дома: 0 | |
|
 | |  |
Главная » 2017 » Апрель » 10 » Консервирование овощей и грибов в домашних условиях
Консервирование овощей и грибов в домашних условиях | 22:38 |
Консервирование овощей и грибов в домашних условиях — Обычно в домашних условиях применяют следующие способы консервирования: маринование; соление, квашение, мочение; консервирование с помощью сахара; сушку; консервирование путем действия высокой температуры. Приведены рецептуры соления, квашения, маринования, а также методы сушки овощей, изготовления консервов и припасов в стеклянной таре, консервирования овощей с помощью сахара, приготовления некоторых овощных соков. Специальная глава посвящена консервированию грибов. Описываются дикорастущие плоды и ягоды. Особое внимание уделяется пищевым и лечебным свойствам клюквы, черники, голубики, брусники, рябины.
Дополнительно в архиве книга «Дикорастущие плоды и ягоды». Шапиро Д.К. и др. Мн.: Ураджай, 1989. 128 с.
Название: Консервирование овощей и грибов в домашних условиях
Автор: Шапиро Д. К., Захарич Ф. Ф., Голомшток М. М.
Издательство: Минск: Гос. издательство БССР
Год: 1961
Страниц: 106
Формат: DJVU
Размер: 15,94 Мб
Качество: Отличное
| |
Просмотров: 80 |
Добавил: pmojka
| Рейтинг: 0.0/0 |
Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.[ Регистрация | Вход ]
|
|
|
