Nordfriesische Birnensuppe
(Грушевый суп на 4 персоны)
Шпек (400g) очень медлено тушить в воде (2ч. )
Вынуть.Mелко нарезать.
+Изюм (100g) , груши (500g,почищеные и нарез.брусочкaми) , кусочки шпека.
Тушить 5 минут .
Отдельно смешать : муку (2ст.л) сахар (3ст.л) ,кисл.сметану (или кефир, 0,5л)
Помешивая довести до кипения .
Добавить в суп .
Дать настояться 10 мин. Но не кипятить больше !
-------------------------------
Вкусно горячим!
...a мне и холодным))) ,как ЛЕТНИЙ суп !